東方美食KTP餐飲考察快車八月份將開(kāi)赴沈陽(yáng)

　　據(jù)悉，8月東方美食KTP餐飲考察快車將開(kāi)赴沈陽(yáng)，考察的餐飲店有大連漁港、天下春空中花園酒店、大誼園、劉一鍋筋頭巴腦等沈陽(yáng)知名餐飲企業(yè)。

　　東方美食KTP為各地餐飲人提供了一個(gè)交流與互動(dòng)的平臺(tái)，為餐飲創(chuàng)業(yè)者把餐飲事業(yè)做大做強(qiáng)提供了源源不斷的動(dòng)力。KTP考察，學(xué)員們?cè)诙虝旱膸滋鞎r(shí)間內(nèi)結(jié)交了眾多餐飲精英，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，獲得了很多寶貴的餐飲經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)之道。

　　據(jù)了解，東方美食之前所組織的KTP的考察活動(dòng)，所安排的考察店面都經(jīng)過(guò)精心挑選，每次考察后，學(xué)員們反響強(qiáng)烈，也讓學(xué)員們有更多的收獲。尤其是考察的當(dāng)天所安排的論壇對(duì)餐飲話題的探討，更是將大家對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)的心得體會(huì)和獨(dú)到見(jiàn)解的思維碰撞推向了高潮。讓餐飲人士獲益匪淺，這無(wú)疑為餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)提供了切實(shí)可行的指導(dǎo)方法。

　　沈陽(yáng)的菜品代表東北特色，有著濃郁的東北風(fēng)味：沈陽(yáng)醬骨在全國(guó)都很紅火；沈陽(yáng)的燉菜味道別具一格，沈陽(yáng)菜品把東北三寶用到菜品中。本次東方美食KTP團(tuán)員將現(xiàn)場(chǎng)品嘗上百道旺銷川菜，與廚師長(zhǎng)面對(duì)面的交流。

　　附： 東方美食KTP考察沈陽(yáng)站 餐飲企業(yè)及考察點(diǎn)名單

　　大連漁港是沈陽(yáng)知名的高端餐飲品牌，主打海鮮菜品，品質(zhì)穩(wěn)定、職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)成熟穩(wěn)定是其特色。

　　筷道新食代美食廣場(chǎng)是大連漁港旗下另一個(gè)廣場(chǎng)美食品牌，位于繁華商業(yè)區(qū)，四層建筑由四個(gè)品牌店組成，分別為一層回轉(zhuǎn)壽司店，二層時(shí)尚快餐店，三層潮州茶苑店和四層海鮮火鍋店，是沈陽(yáng)的新興業(yè)態(tài)。

　　韓都燒烤是沈陽(yáng)知名的燒烤品牌，生意常年排隊(duì)，裝修時(shí)尚；燒烤是沈陽(yáng)的餐飲特色，街上大大小小的燒烤店數(shù)不勝數(shù)、隨處可見(jiàn)，尤其在夏天，燒烤店成為沈陽(yáng)人鐘愛(ài)的去處。

　　天下春空中花園酒店是利用購(gòu)物中心的頂層加蓋一層建設(shè)而成的酒店，所以被稱為“空中花園”，17000平方米江南水鄉(xiāng)園林設(shè)計(jì)，118間花堤景觀包房，可容納3000人同時(shí)就餐?；ǖ摊B泉、山水天成、還原情景食文化。

　　大誼園面積8000平方米，人均消費(fèi)10優(yōu)惠至上千元，菜品品質(zhì)被業(yè)內(nèi)同行評(píng)為“較棒的一家”。董事長(zhǎng)每餐親自下廚炒菜，每天日常裝束是穿廚師裝，菜品無(wú)論在技法還是口味上較之其他店都有很大提升。

　　那家老院子是剛開(kāi)業(yè)不久便被沈陽(yáng)人熱捧的一家特色農(nóng)家店，店內(nèi)裝修純樸實(shí)在，菜品像“咱家里的”，尤其店內(nèi)好玩有趣的張貼畫(huà)，總是讓看到的人忍俊不禁。

　　劉一鍋筋頭巴腦是東北特色“火鍋”，像火鍋又不是火鍋，生意每餐排隊(duì)，口味融合，是很有加盟潛力的項(xiàng)目。

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　　東方美食KTP團(tuán)員將深入企業(yè)內(nèi)部考察廚房管理與設(shè)計(jì)，并與董事長(zhǎng)、總經(jīng)理或不錯(cuò)總廚探討經(jīng)營(yíng)管理之道。