嫑約火鍋教你淡季經(jīng)營一家火鍋店的技巧

火鍋在川渝兩地沒有淡旺季之分，好像每一天都是旺季，但是在川外就不一定了，很多時(shí)候川外夏天就不愛吃火鍋，所以就會造成一種淡季無生意的說法！但是換一句話說，淡季我們可以提升自己，把內(nèi)部打造的更好才能在旺季的時(shí)候用好的精神狀態(tài)去面對我們的顧客。今天嫑約火鍋就來給大家支招，在淡季應(yīng)該如何經(jīng)營一家火鍋加盟店?

首先我們在淡季的時(shí)候一定要記得如何去引導(dǎo)客戶去消費(fèi)，這里就可以用上我們的營銷活動(dòng)了，但是做營銷活動(dòng)一定要走自己長遠(yuǎn)的目標(biāo)與計(jì)劃，而不是到了淡季的時(shí)候才做營銷火鍋，所以做營銷活動(dòng)一定要學(xué)會長期的做活動(dòng)，這樣才能一直吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者感覺到每一天來消費(fèi)都是不虧的，所以做營銷活動(dòng)一定要學(xué)會長期做！

比如說冬天到冬至的時(shí)候大家都喜歡羊肉湯，這時(shí)候我們就要學(xué)會用自己的藥膳鍋底或者番茄鍋來吸引顧客，這樣溫和型的湯鍋就可以和羊肉湯媲美，我們一定要學(xué)會利用季節(jié)的變化而轉(zhuǎn)變我們的思路!而嫑約火鍋在底料上有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，我們的底料多樣化，適合各個(gè)年齡層的人消費(fèi)。嫑約火鍋在飲料上也是非常有講究的。尤其是酒水上，嫑約火鍋的米酒可以說的上是專門為女性朋友量身定做的，很多的朋友吃完以后都是贊不絕口的，由此可以想象一下嫑約的人氣好也不是不無道理的！

在口味上已經(jīng)突出了我們的優(yōu)勢，這還不夠，畢竟我們一定要做到人無我有，人有我優(yōu)的狀態(tài)。嫑約火鍋在市場上口味不僅得到了大家的認(rèn)可，在裝修風(fēng)格上也可以說的上是吸引了一大批年輕人哪!去過嫑約火鍋的人都知道，嫑約火鍋在裝修上顯得格外的精致，一走進(jìn)去就是一股懷舊風(fēng)，在現(xiàn)在火鍋行業(yè)中是很少有的一種裝修風(fēng)格。再加上現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的流行詞在墻上繪畫出來，給人一種幽默而又不失檔次的一火鍋裝修風(fēng)格！?

夏天到了，一些水果是非常的受歡迎的，我們可以在門店里面放一些西瓜等消暑解渴的水果，還有一些銀耳湯、蔬菜粥等等這些在夏季都是非常的受歡迎的。冰粉是夏季非常受歡迎的一種小吃，冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火，是一道非常受歡迎的特色小吃。換一個(gè)角度想一下，我們把這些小吃放在自己的店里，你說客人還會擔(dān)心上火嗎？夏季在外省是一個(gè)吃火鍋的淡季，但是，我們可以轉(zhuǎn)換一下我們的經(jīng)營模式，只有把這些都做好了，你才會把淡季轉(zhuǎn)換成旺季。

其實(shí)有的時(shí)候不是淡季打敗了我們，而是不懂的經(jīng)營自己把自己打敗了。但是加盟嫑約火鍋就不一樣了，嫑約火鍋在節(jié)假日的時(shí)候會為加盟商量身定做一些營銷活動(dòng)，讓你在開店經(jīng)營過程中能夠感受到不一樣的感受，有了總部而定扶持，我相信，開店過程中所有的問題都已經(jīng)不是問題了。嫑約火鍋有自己的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，都是擁有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人組成的，有這么不錯(cuò)的團(tuán)隊(duì)給你做后期扶持，你還會擔(dān)心嗎？嫑約火鍋歡迎你的加盟！