山之巔云南過橋米線在南京城，已經(jīng)扎根了十六年。關(guān)于開米線店的原因，生長在云南玉溪的老板娘說道：來南京上學的時候，發(fā)現(xiàn)校門口的米線館生意很好，經(jīng)常排隊。但是去吃了以后覺得：味道一般般啊。于是一合計，干脆自己開一家吧!歷經(jīng)十六年風雨與積淀，這家藏在居民樓下的山之巔云南過橋米線，由名不見經(jīng)傳的小館變成了南京饕客不容錯過的隱世美味。
　　米線美食雖然是云南地方特色小吃，如今也因為我國餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展與融合，米線美食也走進了我國多個城市。而山之巔云南過橋米線就是其中一個深受食客喜歡，在米線美食材料選擇、制作工藝以及口感創(chuàng)立等方面具有優(yōu)勢，實力強的大品牌。
　　山之巔云南過橋米線作為濟南人專屬的餐飲小吃有著老一代濟南人的回憶。2016年山之巔云南過橋米線正式更名為山之巔云南過橋米線，名字雖改，未忘初心，我們始終堅守“專注做很好吃的米線的經(jīng)營理念，使其憑借獨特秘方口味，在消費者中享有合格的口碑和信譽。
　　一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。此等美味，與山之巔云南過橋米線炸串相結(jié)合，堪稱絕品。
　　地址：秦淮區(qū)大油坊巷18號(近市優(yōu)先醫(yī)院)。長樂路武定橋旁大油坊巷右手一家，巷口是探花樓賓館，水煮肉片加香酥，那個美味啊!骨湯米線更是實在，鮮的很純，百吃不厭，被有些小吃貨判定為南京很好吃的米線!

　　山之巔云南過橋米線加盟支持：
　　1、選址支持：山之巔云南過橋米線詳細的店面商圈調(diào)查評估，免除客戶后顧之憂，輕松完成選址工作。
　　2、設(shè)計支持：山之巔云南過橋米線量身定制統(tǒng)一的設(shè)計服務(wù)，根據(jù)店面實際情況設(shè)計圖紙，很好打造品牌形象。
　　3、開業(yè)支持：山之巔云南過橋米線由專業(yè)開店督導(dǎo)現(xiàn)場帶教指導(dǎo)及時解決開業(yè)期間遇到的問題，將合格的店交到合作伙伴手里。
　　4、促銷支持：開業(yè)慶典促銷支持，季節(jié)性促銷方案，節(jié)假日活動促銷方案。
　　5、研發(fā)支持：產(chǎn)品技術(shù)更新指導(dǎo)，持續(xù)不斷的新產(chǎn)品開發(fā)，解決創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營后顧之憂。
　　6、營銷支持：網(wǎng)絡(luò)促銷，微信促銷，海報，DM,EDM,O2O建立微網(wǎng)上，品牌運營網(wǎng)站。
　　7、培訓支持：專門的培訓模擬基地，專業(yè)系統(tǒng)化培訓，讓每一位學員都能順利畢業(yè)。
　　8、督導(dǎo)支持：提供店面指導(dǎo)，店面問題解決方案，終身式一對一保姆式服務(wù)。