風(fēng)雨麗人 歲月艱辛 烹鴨高手 一路走來
京城獻(xiàn)技 再造輝煌 人間美味 獨(dú)步九州......
2000年，作家池莉以吉慶街夜生活為題材的小說《生活秀》問世。小說中女主人公來雙揚(yáng)是一個樸實(shí)善良，風(fēng)情萬種而又內(nèi)心保守的女性，在吉慶街上賣鹵鴨脖。
2002年4月，《生活秀》被改編成電影和電視劇在全國熱播，使得“鹵鴨脖”和來雙揚(yáng)的名聲響遍全國。同年，劇中來雙揚(yáng)原型劉瓊女士成功注冊了“萊雙揚(yáng)”商標(biāo)。
2004年初，有一定名氣策劃人石巖先生的策劃下成立了萊雙揚(yáng)食品有限公司并出任董事長，劉瓊女士是股東之一。
2004年3月26日，“萊雙揚(yáng)®－解饞坊™”在飲食文化街-簋街開業(yè)，“萊雙揚(yáng)®－解饞坊™”贏得了廣大食客、食家的青睞，銷量節(jié)節(jié)攀升，創(chuàng)造了業(yè)界銷售奇跡，小生意蘊(yùn)含了大智慧，再造品牌營銷成功典范。
2004年8月，京城已遍布50余家萊雙揚(yáng)食品連鎖店鋪。
祖國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：鴨屬涼性，經(jīng)常食之，平肝去火。主配料中特選的辣椒，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。
鴨肉特有“鴨腥”氣味，經(jīng)萊雙揚(yáng)解饞坊制造，不但口感鮮美，香盈撲鼻,辣味獨(dú)特，亦不失本味原香。具有特別回味。首先“萊雙揚(yáng)”選料嚴(yán)謹(jǐn)，一般的土鴨脖很短且細(xì)，特選用櫻桃谷瘦肉型鴨種，此鴨體型大，且肉色骨質(zhì)都有著櫻桃般的色澤。“萊雙揚(yáng)”原料仍須細(xì)致處理，因?yàn)轼啿碧幱斜姸嘌芎拖袤w，料理不當(dāng)，血腥會甚重。制作時要用滴水法沖洗，方可去血除腥。此外，鴨脖骨多肉少，形狀不規(guī)則，“萊雙揚(yáng)”火候須恰到好處，讓其充分入味。香料的投放也大有學(xué)問，須把香料按比例分幾次投放，大火烹，小火煮，鹵汁才會滲入到鴨脖。
“萊雙揚(yáng)”香辣鹵鴨脖肉質(zhì)細(xì)膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食指運(yùn)轉(zhuǎn)，絲絲縷縷入嘴…… 是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閑享受……咀嚼之口感優(yōu)佳，滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容健顏結(jié)果。
“萊雙揚(yáng)”香辣鹵鴨肝入口回味悠長，幼滑細(xì)膩，肝香鹵香合二為一。
“萊雙揚(yáng)”香辣鹵鴨珍麻辣適中香而不膩，回味濃郁食之難忘。
“萊雙揚(yáng)”香辣鹵鴨翅麻辣鮮香皮薄味美，獨(dú)此滋味，不吃不知道。
“萊雙揚(yáng)”香辣鹵鴨心幼嫩香滑彈口彈牙，鮮美誘人吃了還想。
“萊雙揚(yáng)”香辣鹵鴨腸鮮脆，鴨掌有彈性，皮質(zhì)糯香可人，經(jīng)得住咀嚼琢磨。
“萊雙揚(yáng)”香辣鹵鴨頭擁有五個味區(qū)，美食者上選之，反復(fù)“挖掘探索”，令您經(jīng)歷奇特味覺之旅。
