愛(à i)明螺螄粉五里äºåº—ç”±å”彥鴻先生創(chuà ng)立于1979年(柳州螺螄粉的啟蒙期),以其愛(à i)人黃愛(à i)明女士åå—命å,并以創(chuà ng)三鮮螺螄粉得å。經(jÄ«ng)éŽ(guò)數(shù)å¹´ä¸æ–·æ‘¸ç´¢èˆ‡å‰µ(chuà ng)立,力求ä¿æŒå’Œå¼˜æš(yáng)柳州傳統(tÇ’ng)美食文化,ç¾(xià n)æ„›(à i)明螺螄粉ä¸åƒ…在柳州開(kÄi)è¨(shè)了連鎖分店,還將這一å“牌帶入å—寧。愛(à i)明螺螄粉ç¾(xià n)å·²æˆç‚ºæŸ³å·žå®¶å–»æˆ¶æ›‰çš„å“牌。
  螺螄粉包å«äº†å‚³çµ±(tÇ’ng)螺螄粉的所有é…料,酸ç〠木耳ã€è˜¿åœå¹²ã€é’èœï¼Œé‚„有粒粒分明的花生和螺肉,上桌先是酸ç的香氣撲鼻而來(lái),å†çœ‹è‰²æ¾¤ï¼Œå¹³æ™‚(shÃ)åƒç²‰çš„螺螄湯居然變æˆäº†ç²˜ç¨ 濃éƒçš„螺螄醬æ±ï¼Œç´…澄油亮地裹在彈牙的圓米粉上é¢ï¼Œå…¥å‘³è€Œä¸”有嚼å‹ï¼ŒåŠ 上肉片ã€æ´‹è”¥ã€èƒ¡è˜¿åœã€æŒ‡å¤©æ¤’ç‰é…料的æé…,整碗粉看起來(lái)滿滿當(dÄng)當(dÄng),越åƒè¶Šä¸Šç™®ï¼Œè¶Šåš¼è¶Šå¤ 味。如果一定è¦ç‚ºé€™ç¢—粉找一å¥è©±ä¾†(lái)形容,那就是“炒粉ä¸çš„戰(zhà n)斗粉â€ã€‚
  愛(à i)明公å¸è¨(shè)立營(yÃng)é‹(yùn)部ã€è²¡(cái)å‹™(wù)部ã€äººåŠ›è³‡æºéƒ¨ã€ç‡Ÿ(yÃng)銷ç–劃部ã€åŸ¹è¨“(xùn)部ã€ç‰©æµéƒ¨ã€å“æŽ§ç ”ç™¼(fÄ)部ã€åŠ 工部ç‰å¤šå€‹(gè)部門(mén)。公å¸ç²å¾—了工商局商標(biÄo)注冊(cè)è‰åŽï¼Œå……分利用自身的å“質(zhì)ã€æœå‹™(wù)ã€æ¸…æ½”ã€ç®¡ç†ç‰æ–¹é¢çš„優(yÅu)å‹¢(shì),進(jìn)行了管ç†æ¨¡å¼å’Œç¶“(jÄ«ng)營(yÃng)模å¼çš„調(dià o)整,å–得了顯著的æˆç¸¾(jÄ«)。愛(à i)æ˜Žçš„èª (chéng)信經(jÄ«ng)營(yÃng),也è´å¾—了å„ç´š(jÃ)政府的支æŒã€è¡Œæ¥(yè)çš„è´Šè½(yù)ã€é¡§å®¢çš„厚愛(à i)。
  日å‰ï¼Œä»¥â€œæ„›(à i)明螺螄粉â€ä½œç‚ºä»£è¡¨çš„é¤é£²ä¼æ¥(yè),以傳統(tÇ’ng)的螺螄粉制作工è—已經(jÄ«ng)由柳州市政府出é¢ï¼Œå‘自治å€(qÅ«)有關(guÄn)部門(mén)ç”³å ±(bà o),ç²åˆ—“éžç‰©è³ª(zhì)文化éºç”¢(chÇŽn)â€å…¬å¼å錄。