二十世紀(jì)三十年代，在江南古鎮(zhèn)湖州.有一間酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百歲雞”以其味美傳譽四野鄉(xiāng)鄰，被稱為當(dāng)時的江南名菜：“南京桂花鴨，湖州百歲雞”。

在改革開放的八十年代，其家孫王西野先生，繼承祖業(yè)，在蘭州開設(shè)分店，繼續(xù)研制“百歲雞”。他不斷推承出新，總結(jié)出一套規(guī)范化的操作方法和科學(xué)的烹制技藝，使“百歲雞”能到“肉酥，湯濃，味美”的程度，在此基礎(chǔ)上王西野先生又配制出“百歲魚”“歲歲羊”兩個品牌，在沿襲傳統(tǒng)的色，香，味外，更注重現(xiàn)代人的個性需求和餐飲文化的追求。

“百歲”餐飲在前進(jìn)，在發(fā)展。現(xiàn)如今，“百歲”餐飲有了自己的調(diào)味品，調(diào)料公司，自己的百歲紙業(yè)，百歲老酒廠，百歲黃酒廠，礦泉水廠等分公司。1997年在商標(biāo)局全面注冊了“百歲”“千歲”“歲歲”商標(biāo)?！鞍贇q”一喻此業(yè)興盛百年，時間久不衰，二喻吃百歲魚可使人祛病延年，長命百歲。

1996年被貿(mào)易部授予“中華老品牌”企業(yè)，2003年又被評為“名菜”的稱號。

百歲餐飲從90年代中期，在全國優(yōu)先推出品牌戰(zhàn)略，以規(guī)范化的操作和科學(xué)的管理經(jīng)營模式，在全國推行特許加盟連鎖店。現(xiàn)在全國52個城市開設(shè)了近200余家，加盟店，在全國掀起一股“百歲”熱潮。

百歲魚火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時突出了現(xiàn)代人對營養(yǎng)、健康、品位的要求。

百歲魚火鍋精選近百種上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其獨特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。采用高寶湖、邵伯湖的黑、草魚為主料，來自，絕無污染。據(jù)（本草綱目）載，魚肉味道鮮美、營養(yǎng)豐富，有活血化淤、益腦養(yǎng)顏之效。一飽饕餮之志。百歲魚火鍋一直以“服務(wù)優(yōu)先，為企業(yè)宗旨；以優(yōu)惠顧客，讓利顧客，給顧客以物有所值”為價值觀，從而使得百歲魚火鍋終日顧客盈門，取得了飛速的發(fā)展。

品牌優(yōu)勢

百歲餐飲從90年代中期，在全國優(yōu)先推出品牌戰(zhàn)略，以規(guī)范化的操作和科學(xué)的管理經(jīng)營模式，在全國推行特許加盟連鎖店。現(xiàn)在全國52個城市開設(shè)了近200余家，加盟店，在全國掀起一股“百歲”熱潮。

開店優(yōu)勢

百歲魚火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時突出了現(xiàn)代人對營養(yǎng)、健康、品位的要求。

服務(wù)優(yōu)勢

來到百歲魚，哪個不想“嘗百歲魚的百歲拉面”，假如您意猶未盡，還可以點一份廚師現(xiàn)做的手工拉面，勁道夠味。百歲魚火鍋一直以企業(yè)宗旨；以優(yōu)惠顧客，讓利顧客，給顧客以物有所值”為價值觀，從而使得百歲魚火鍋終日顧客盈門，取得了飛速的發(fā)展.

經(jīng)營優(yōu)勢

“百歲魚”的調(diào)味料由總部統(tǒng)一發(fā)送，提高/增加質(zhì)量和口味的統(tǒng)一。作為一家特色飯店，“百歲魚”能屹立六年而不衰，旨在樹老店，做健康美食。

加盟優(yōu)勢

授予“百歲魚”連鎖店經(jīng)營授權(quán)銅牌；

配送百歲魚專用火鍋湯料、調(diào)味品；

專用餐具及服裝；

提供連鎖店內(nèi)外裝修的平面設(shè)計圖；

提供火鍋技術(shù)人員及前廳經(jīng)理等員工的培訓(xùn)；

提供前廳管理及廚師；

提供完善的后期服務(wù)及運營支持；

提供新產(chǎn)品的技術(shù)培訓(xùn)、支持服務(wù)及推廣。

百歲魚加盟流程

1. 店面選址

ADRESSING SERVICE

根據(jù)商圈的人流測試，店面的投入產(chǎn)出比準(zhǔn)確的確定位置。

百歲魚加盟網(wǎng)上

2. 店面裝修

STORE DECORATION

不僅可以幫助選址，還可以進(jìn)行店面設(shè)計和店面裝修。

百歲魚加盟費多少錢

3. 運營培訓(xùn)

STORE DECORATION

為合作商提供專業(yè)的店面經(jīng)營管理，營銷方案等培訓(xùn)。

百歲魚加盟

4. 技術(shù)培訓(xùn)

SKILL TRAINING

對加盟商進(jìn)行成功經(jīng)營餐廳的理論培訓(xùn)、店面和管理實操。

加盟百歲魚

5. 技術(shù)支持

TECHNOLOGY SUPPORT

總部根據(jù)店面不同的位置和客戶群體進(jìn)行新品、技術(shù)的開發(fā)。

百歲魚加盟網(wǎng)上

6. 上門帶店

IMPROVEMENT

前期總部會有開業(yè)經(jīng)理進(jìn)行7天的上門帶店服務(wù)。

百歲魚火鍋加盟費

7. 促銷活動

ADRESSING SERVICE

根據(jù)客戶店鋪的知名度 、客流量等因素，制定相應(yīng)的促銷方案。

加盟百歲魚火鍋

8. 物流配送

LOGISTICS

公司配有強大的物流體系，實現(xiàn)加盟原材料的統(tǒng)一配送。

百歲魚加盟

9. 區(qū)域保護(hù)

REGIONAL PROTECTION

嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，為加盟商構(gòu)建經(jīng)營空間，保護(hù)加盟商的利益。