咖蜜兒披薩加盟為什么這么不錯

2016-09-29 14:17:25 來源:91加盟網閱讀：605次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

從外觀的規(guī)劃及裝修來看，給人十分有檔次的感覺，不論是店面形象，還是室內布置、裝飾，與其他品牌店面相比，確實有高人一籌的亮點;經營方式以時尚西式餐飲為主;店面形象的裝飾設計，都體現出與傳統(tǒng)西餐廳不一樣的氣勢和格調。

品牌名稱：咖蜜兒
所屬行業(yè)：餐飲 > 西餐
門店數量：100家
投資金額：5~10萬

　　這是一位有著多年餐飲經驗的老板，在看到咖蜜兒西餐牛排連鎖餐廳后的優(yōu)先反應：從外觀的規(guī)劃及裝修來看，給人十分有檔次的感覺，不論是店面形象，還是室內布置、裝飾，與其他品牌店面相比，確實有高人一籌的亮點;經營方式以時尚西式餐飲為主;店面形象的裝飾設計，都體現出與傳統(tǒng)西餐廳不一樣的氣勢和格調。

　　為什么咖蜜兒西餐牛排連鎖餐廳能給消費者留下深刻的印象?哪怕是一位從事餐飲行業(yè)多年的老板也會給予如此高的評價呢?我們就以咖蜜兒西餐牛排連鎖餐廳為例，談談餐廳不錯的七大秘訣!

　　1.店面形象是吸引客戶的優(yōu)先步。

　　吸引客戶的關注，是實現店面銷售的前提。目前，很多店面形象都在年年更新，即使是品牌連鎖企業(yè)，不是在外部，就是在內部，做出不斷更新的店面展示形象?？蹆禾厣鞑团Ｅ胚B鎖餐廳，整體店面包裝采用暖色系列為主體，在內部燈光設計、飾品布置、餐桌擺放、餐具選擇、員工形象(著裝)、價格說明等方面都采用時尚的設計，整個店內軟環(huán)境氛圍，在吸引客戶優(yōu)先步上做得很到位。從競爭角度看，咖蜜兒西餐店面形象的吸引力要遠遠超越周邊店面。

　　2.服務形象是溫暖客戶的第二步。

　　服務形象，一方面體現在員工形象、員工著裝等外在表現上面，另一方面還體現在員工服務態(tài)度、服務細節(jié)等方面。服務形象直接讓客戶感受一個餐廳的服務水平和標準化管理。另外，語言是心靈溝通的橋梁。一句暖人的招呼，會讓客戶感受到溫暖。這不僅體現企業(yè)員工的素質和形象，更能夠體現企業(yè)對顧客的態(tài)度。

　　3.細節(jié)關懷是感動客戶的第三步。

　　細節(jié)是感動客戶的殺手锏。特別是在餐飲企業(yè)，有太多的細節(jié)需要發(fā)掘?？腿诵枰木筒铜h(huán)境是可以一個短暫休息的停留場所，既可以就餐，同時還能夠休息，這些基本功能的配置應該是餐飲店里必須的設施。另外，針對不同客戶，能夠實現差異化的細節(jié)關懷，可能對顧客的感動和印象是深刻的。

　　4.時間效率是拉攏客戶的第四步。

　　時間效率低，是餐飲企業(yè)的致命內傷。這不僅讓趕時間的客戶急不可耐，同時還讓客戶產生煩躁心里，對店面服務人員大加訓斥也不無可能。一些因時間問題，而發(fā)生爭執(zhí)的餐館，也為數不少。應該說，時間速度，是餐飲企業(yè)的生存之本。除了保質以外，大的競爭就是速度競爭。提高就餐速度就是提高翻臺率，效率上面就會產生收銀差別。

　　5.特色推薦是方便客戶的第五步。

　　特色推薦是給客戶一種新鮮感的很好表現。有時候，需要店內不斷變換菜品風味，特色餐和明星餐的推薦，來增加店內銷量。把特色推薦與常規(guī)餐品放在同樣醒目的位置，給顧客會形成鮮明的對比。在看到價格差不多時，嘗鮮的心里往往會促成推薦菜品的銷售。對客戶來說很方便，對餐館來說，也增加了銷售。

　　6.標準規(guī)范是舒適客戶的第六步。

　　規(guī)范和標準的體現，在快餐店內是一種形象展示，也是走向正規(guī)化的一種表現。內部軟環(huán)境和標準化就餐流程來服務每一位到店的客戶，這是西餐牛排連鎖餐廳的經營核心。從食物到服務，體現一種規(guī)范性、標準性，這是餐飲企業(yè)得以快速復制發(fā)展的基礎。

　　7.烹肴味道是贏得客戶的第七步。

　　餐飲企業(yè)，重要一個贏得時間久客戶的關鍵就是菜品的味道。吃飯除了環(huán)境外，很重要的就是餐品能不能抓住客戶的胃?？蹆旱乃挟a品均強調外觀擺型和顏色搭配，優(yōu)先眼就帶給食客美味的誘惑。

　　因此，前面六步做的好壞是外功，味道卻是餐飲企業(yè)的內功，內功修煉不好，談外功是沒有任何意義的。而內、外兼?zhèn)洌瑒t是咖蜜兒西餐店的核心!

　　總部地址：濟南高新區(qū)舜泰廣場1號樓東區(qū)4層

　　服務熱線：400-9688-108

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