快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋嫛＞哂锌焖?、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。如漢堡包、盒飯、華飛四季旺酸辣粉等。又叫盒飯。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來語(yǔ)原意所能包容。但無外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時(shí)、方便，可以充當(dāng)主食?？觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式，并因此出現(xiàn)了"快餐文化"和"速食主義"。
中式快餐是快餐店迅速準(zhǔn)備和供食的食物。快餐成本低，速度快，從20世紀(jì)初期開始越來越流行?？觳屯ǔＪ鞘帜檬澄?，不需要用匙子或筷子?？觳屯ǔ？赡芡鈳Щ蛲赓u。和國(guó)外的認(rèn)識(shí)不同，中式快餐肯定是需要筷子的。目前國(guó)內(nèi)快餐的盛裝方式主要為一次性快餐盒，一次性筷子進(jìn)食。 人對(duì)快餐的認(rèn)識(shí)主要體現(xiàn)在一個(gè)快字上面。中式餐飲的制作是復(fù)雜的，而快餐則不需要消費(fèi)者等待這個(gè)餐飲制作的 時(shí)間，直接食用或者微波爐簡(jiǎn)單加工就可以食用。
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人對(duì)快餐的認(rèn)識(shí)主要體現(xiàn)在一個(gè)快字上面。中式餐飲的制作是復(fù)雜的，而快餐則不需要消費(fèi)者等待這個(gè)餐飲制作的 時(shí)間，直接食用或者微波爐簡(jiǎn)單加工就可以食用。
