大王牛肉面以傳統(tǒng)古法工藝，融合現(xiàn)代制作技術(shù)結(jié)合的典范，打造“萬店如一”的品牌效應(yīng)，樹立了個(gè)性化的品牌形象，顛覆了牛肉面的傳統(tǒng)模式，在歷史中開創(chuàng)了讓食品文化回歸自然的先河，被冠以“華夏名湯”的美譽(yù)！
大王牛肉面堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存、以品牌求發(fā)展、以管理求效益、以顧客滿意為目標(biāo)”的經(jīng)營理念，目前在競爭激烈的餐飲市場中已經(jīng)得到了眾多創(chuàng)業(yè)者的認(rèn)可，得到了眾多消費(fèi)者以及創(chuàng)業(yè)者的好譽(yù)。大王牛肉面品牌旗下的牛肉面產(chǎn)品受到了眾多創(chuàng)業(yè)者的歡迎，該品牌主要經(jīng)營西北風(fēng)味拉面，該品牌旗下的牛肉面產(chǎn)品口感正宗、品種多樣。采用傳統(tǒng)的古法工藝以及現(xiàn)代科技相結(jié)合，以制作“純湯”牛肉面為核心、以健康理念為主體受到了眾多消費(fèi)者的歡迎，該品牌目前的發(fā)展前景是很廣闊的。
大王牛肉面采用獨(dú)特的方法，其特點(diǎn)有“三種”一是選料精良，二是制作精細(xì)，三是味道精美。故以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“二白，三紅，四綠，五黃”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界的喜愛，是青海歷史悠久的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，自具特色的地方風(fēng)味小吃。大王牛肉面秉承了牛肉面的純正血統(tǒng)和智選口感，擷取本草，讓面條不僅味道好而且更加營養(yǎng)健康，而且還不使用任何添加劑，讓消費(fèi)者吃的更安心。大王牛肉面結(jié)合多年廚師教學(xué)實(shí)踐配十幾味特色調(diào)料，其特色靚湯：鮮濃味美、滋補(bǔ)健康;特色面條：精工細(xì)作、勁道爽口;特色牛肉：口香四溢、回味無窮。大王牛肉面以其精湛的廚藝，打造精美的口味，經(jīng)過多年發(fā)展，已形成操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；?、管理科學(xué)化的快餐經(jīng)營模式。
