燒鵝飯是廣東省傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。將鵝仔處理干凈，用姜末、蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻，制成調味汁，將鵝腌制30分鐘。用蜂蜜、白醋調成的脆皮水均勻地涂滿鵝表皮，烤箱預熱至230℃，烤制35分鐘，然后改用180℃烤至表皮酥脆(約10~15分鐘)。將烤好的鵝用刀劈開，然后剁成整齊的小塊，鋪在米飯上即可。現(xiàn)在在餐廳里經?？吹降?燒鵝比"，"燒鵝比瀨粉"，"燒鵝比飯"其實是"燒鵝髀"的意思，在粵語中人們把鵝腿稱為鵝髀，是廣東香港等地的特色菜。
做法：配料:蓉、蔥末、白糖、料酒，燒鵝飯的做法:
1.將鵝仔處理干凈，用姜末、蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻，制成調味汁，將鵝腌制30分鐘。
2.用蜂蜜、白醋調成的脆皮水均勻地涂滿鵝表皮，烤箱預熱至230℃，烤制35分鐘，然后改用180℃烤至表皮酥脆(約10~15分鐘)。
3.將烤好的鵝用刀劈開，然后剁成整齊的小塊，鋪在米飯上即可。
燒鵝飯市場需求大、發(fā)展前景好、加盟可經營，這些都可謂是餐飲行業(yè)的代名詞，因此也有越來越多的創(chuàng)業(yè)者想要加盟餐飲行業(yè)。那么加盟餐飲行業(yè)都有哪些值得推薦的品牌呢？德米燒鵝飯很不錯。德米燒鵝飯可謂是餐飲行業(yè)中的大佬，它主要為消費者提供燒鵝飯、排骨飯等，品種多樣，價格實惠，可滿足眾多消費者的需求，因此一經面市便得到了消費者的好評。如今德米燒鵝飯加盟店已經遍布很多個城市和地區(qū)，市場覆蓋面越來越廣，越來越多的創(chuàng)業(yè)者加入其中，如果您想加盟需趁早?，F(xiàn)如今總部依舊在對外招商，想要加盟的您可千萬不要再糾結猶豫了，千萬不要錯失了如此之好的一個機會喲！
