用一碗面溫暖一座城，每天清晨，都要被樓下的那家肥腸面叫醒!甘之飴肥腸面，店的門(mén)面不是很大，但是老板收拾的很好，一進(jìn)去就是干凈亮堂的感覺(jué)，飯點(diǎn)的時(shí)候人超級(jí)多，這樣的場(chǎng)景天天可見(jiàn)!后來(lái)，一位外地的朋友問(wèn)我，她想在家鄉(xiāng)開(kāi)家重慶風(fēng)味的面館，但是又不想單純的隨大流做重慶小面，重慶還有什么特色的面食沒(méi)有?然后我就想起了樓下的甘之飴肥腸面。
麻辣鮮爽，色紅味美
甘之飴肥腸面是一個(gè)非常有人氣且值得被關(guān)注的項(xiàng)目，在現(xiàn)代市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)多年，是一個(gè)非常有實(shí)力和優(yōu)勢(shì)的商機(jī)!重慶小面大火的那幾年，市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少的品牌，甘之飴肥腸面就是其中之一!甘之飴肥腸面其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。加盟甘之飴肥腸面，特色美食，90秒光速出餐，外賣(mài)很火、
麻辣鮮香、湯水熱烈
肥腸，又名豬大腸，不雅點(diǎn)說(shuō)法叫豬下水，但喜歡它的人絕不嫌棄它的來(lái)歷，愛(ài)它愛(ài)到欲罷不能，比如說(shuō)，重慶人。甘之飴肥腸面，油亮香辣、麻辣鮮香、湯水熱烈，聞著香味就令人流口水!當(dāng)然，非常這種東西有的人也是吃不慣的，因此甘之飴肥腸面店除了肥腸面還有重慶小面、牛肉粉、抄手、牛肉面等產(chǎn)品可供
選擇，
純手工清洗
要做好肥腸其實(shí)不是容易的事情，一口之后，立見(jiàn)高下，要么腸子收拾的不干凈，還有一股子騷味，要么就是火候不對(duì)，有的沒(méi)有熟透，吃肥腸像嚼皮筋，有的則是過(guò)于熟爛，失去了那種柔韌的口感。風(fēng)韻好的的肥腸應(yīng)該是麻辣鮮香厚，一口肥腸入口，五味融合，加之肥腸本身之柔膩芳香，這才是好吃的肥腸之妙處。古今肥腸面用的肥腸，每天凌晨4點(diǎn)，從屠宰場(chǎng)運(yùn)回店里開(kāi)始純手工清洗。
