南美味園餐飲管理有限公司，香酥牛肉餅餅有著悠久的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時， 宮中御廚們流落到民間，在長安城內(nèi)出售此餅大有名氣，唐代有名詩 人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中各種香酥牛肉餅。傳說唐太宗李世民某日在長安城內(nèi)微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，原來眾人是在購買一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟，終于等到前面買了兩個，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內(nèi)卻柔嫩異常，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個...

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隨著人們生活水平的不斷提高，對飲食的口味越來講究，特別是對各式各樣的小吃情有獨鐘，而且個個都消費得起。高實現(xiàn)目標(biāo)市民吃膩了山珍海味，對全國各地的特色小吃，也是特別“嘴饞”，幾乎是“沒有小吃不成席”?？梢赃@么說，小吃因其小而吸引了各的食客，又因其特而保持長盛不衰。隨著小吃在人們?nèi)粘Ｉ钪兴嫉谋壤絹碓酱螅S著社會對小吃文化積極的傳播，小吃在人們心中已經(jīng)占有不可或缺的地位。由于小吃具有廣闊市場空間，全國各地的小吃市場也都紅紅火火。