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黑椒牛排

加盟行業(yè)：

餐飲 > 牛排
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

北京
經(jīng)營模式：

自由連鎖
成立時間：

2005-10-12
門店總數(shù)：

50
投資金額：20~50萬

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加盟費

黑椒牛排加盟介紹

黑椒牛排是一款美味食品，是西餐菜式，具有養(yǎng)生食療結(jié)果，適合老實男女食用。
選牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用錘子錘
黑椒牛排
黑椒牛排松(沒有專用的就用搟面杖的一頭錘也可以!)然后裝盤,把大蒜頭,生姜,蔥切丁!要多一點等
下做黑椒醬時也需用!把這些東西和剛切好的牛肉拌在一起,再加少量鹽,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一個雞蛋用手抓一下,調(diào)料抓勻后放在一邊腌一下,需十分鐘!十分鐘后再加生粉抓一下放置5分鐘!要那種比較干的口感!但生粉一律不能太多,因為會影響牛肉的肉質(zhì)!好了,牛排餅體處理好了可以下鍋煎了!放適量油,很好是牛油,沒有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下鍋煎,掌握生熟度幾成熟就在這一步了!要幾成熟不好用文字表達,只能憑你做菜的經(jīng)驗了,5秒鐘翻一次面別煎太老了,時間短一點就嫩一點,煎時間長點就老一點!西方人喜歡吃三成熟,把牛肉切開可以看見血絲的那種,我每回都煎出四五成熟的樣子,建議大家的話就吃六七成熟吧!因為適合人的口味!ok!可以裝盤準(zhǔn)備第二步的程序了!
把先頭切好的大蒜頭,生姜,洋蔥丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油燒辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄醬(好像西餐中有專門的黑椒醬,但尋常人家一般不會置備,所以我用蕃茄醬加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄醬不能加多,不能讓它搶走黑椒和肉味)加蕃茄醬的目的解釋了,好!現(xiàn)在別忘了鍋里還炸著呢,別分心了!我們接著來,把鍋里的東西攪拌開加水,水多一點因為還要加生粉勾芡收一下的!
一邊收湯汁一邊加點料酒,鹽和味精,加黑胡椒,加黑椒要多些(這時你可以嘗一下湯汁)一直到感到濃郁的黑胡椒味就可以了!
好了可以把兩步的成果合二為一吧,把湯汁澆在作好的牛排餅體上就可以了!
嘗嘗看怎么樣,比街上牛排館里的如何,如果想要很好一點自己弄點餐包,通心粉還有紅酒,你都可以搞個燭光晚餐和女友一起浪漫一番了!

黑椒牛排加盟優(yōu)勢

1.無廚師：黑椒牛排采用微自助經(jīng)營模式，簡化烹飪環(huán)節(jié)，免除雇大廚煩惱，又增加自由烹飪的樂趣。
2.微廚房：無需大灶臺，大灶具，廚房幾平方米就夠了，省地方省人力，利用面積，省下不菲房租，增加了單位面積產(chǎn)出。
3.簡操作：后廚只需簡單操作，即可輕松搞定全部菜品，豪亞黑椒牛排總部配送食材物料，普通店員也能做出美味。
4.控成本：專業(yè)廚師，服務(wù)人員開支可控，食材原料既可做菜，又可做湯，避免了浪費，成本也得到了很好的控制。
5.高產(chǎn)出：專門打造的巖盤，提高/增加迅速出餐，恒溫時間長，豪亞黑椒牛排提高翻臺率，人多不排隊，顧客不流失。
6.低：標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，總部督導(dǎo)親自進駐帶店，直到店鋪經(jīng)營帶上正軌，再轉(zhuǎn)交給你。
黑椒牛排能夠讓你輕輕松松的打造出美好事業(yè)!

黑椒牛排加盟條件

黑椒牛排加盟流程

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我有興趣,請聯(lián)系我;五千萬。

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2024-12-27 18:01:14 來自 山西運城 60.222.81*
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宛

請問北京那邊的聯(lián)系人電話號碼

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2024-12-22 10:58:55 來自 廣東省梅州市五華縣 58.62.3*
任金聯(lián)

你們怎么加盟法

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龔柳銘

我想開，請問加盟費多少

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2024-12-13 14:22:01 來自 甘肅省 42.93.116*

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