紅燜羊肉火鍋加盟介紹
關(guān)于火鍋的起源,目前有兩種說(shuō)法:一種說(shuō)是在三國(guó)時(shí)期或隋煬帝時(shí)代,那時(shí)的"銅鼎",就是火鍋的前身;另一種說(shuō)是火鍋始于東漢,出土文物中的"斗"就是指火鍋??梢?jiàn)火鍋在我國(guó)已有1900多年的歷史了。重慶火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄??梢?jiàn)其歷史至少在1700年以上。
《魏書(shū)》記載,三國(guó)時(shí)代,曹丕代漢稱(chēng)帝時(shí)期,已有用銅所制的火鍋出現(xiàn),但當(dāng)時(shí)并不流行。到了南北朝時(shí)期,人們使用火鍋煮食就逐漸多起來(lái)了。初次流行于我國(guó)寒冷的北方地區(qū),人們用來(lái)涮豬、牛、羊、雞、魚(yú)等各種肉食,后來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá),烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展,各式的火鍋也相繼閃亮登場(chǎng)。到北宋時(shí)代,汴京開(kāi)封的酒館,冬天已有火鍋應(yīng)市。到了清朝統(tǒng)治的年代,火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國(guó)初期,在全國(guó)已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時(shí)代,火鍋從傳入日本時(shí)在一三三八年。日本稱(chēng)火鍋為"司蓋阿蓋"又稱(chēng)"鋤燒"。如今火鍋還傳到美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等。
火鍋,古稱(chēng)"古董羹",因投料入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名。它是創(chuàng)的美食,歷史悠久。據(jù)考證,解放后出土的東漢文物"鑊斗",即為火鍋。唐朝白居易的《問(wèn)列十九》詩(shī):"綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?"就惟妙惟肖地描述了當(dāng)時(shí)食火鍋的情景。到宋朝,火鍋的食法在民間已常見(jiàn),南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有其同友人吃火鍋的介紹。元朝,火鍋流傳到蒙古一帶,用來(lái)煮牛羊肉。至清朝,火鍋不僅在民間盛行,而且成了一道有名的"宮廷菜",清宮御膳食譜上有"火鍋"。乾隆皇帝吃火鍋成癖,他曾多次游江南,每到一地,都備有火鍋。相傳,他于嘉慶元年正月在宮中大擺"千叟宴",全席共上火鍋1550多個(gè),應(yīng)邀品嘗者達(dá)5000余人,成了歷史上較大的一次火鍋盛宴。
我國(guó)的火鍋花色紛呈,百鍋千味。有名的如廣東的海鮮火鍋,鈣骨火鍋食而不膩,味美無(wú)窮;蘇杭一帶的菊花火鍋,清香爽神,風(fēng)味獨(dú)特;云南的滇味火鍋,鮮嫩香辣,饒有風(fēng)味;湘西的狗肉火鍋,享有"狗肉滾三滾,站不穩(wěn)"之美譽(yù);重慶的毛肚火鍋,麻辣醇香,名揚(yáng)天下;北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致,吊人胃口。此外,杭州的"三鮮火鍋"、東北的"白肉火鍋"、香港的"牛肉火鍋"、上海的"什錦火鍋"等,也風(fēng)味別具,誘人饞涎,堪稱(chēng)為寒冬里的"席上春風(fēng)",為食客們所津津樂(lè)道。
火鍋不僅是美食,而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵,為人們品嘗時(shí)倍添雅趣。如東北人招待貴客時(shí),火鍋里的菜擺法頗有規(guī)矩:前飛后走,左魚(yú)右蝦,四周輕撒菜花。即飛禽類(lèi)肉放在火鍋對(duì)爐口的前方,走獸類(lèi)肉放于火鍋后邊,左邊是魚(yú)類(lèi),右邊是蝦類(lèi),各種菜絲稍許放一些。若對(duì)待不速之客,則把兩個(gè)特大肉丸子放在火鍋前邊,后邊是走獸類(lèi)肉,示意你離去。臺(tái)灣客家人多在大年初七這天吃火鍋,火鍋用料有七樣菜是少不了的,即芹菜、蒜、蔥、芫荽、韭菜、魚(yú)、肉,這分別寓意:"勤快、會(huì)算、聰明、人緣好、時(shí)間久幸福、有余、富足。"
紅燜羊肉火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
紅燜羊肉火鍋加盟優(yōu)勢(shì):
1、品牌優(yōu)勢(shì)
紅燜羊肉火鍋品牌具有形象和口碑,十分受消費(fèi)者與創(chuàng)業(yè)者的歡迎。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
產(chǎn)品性?xún)r(jià)比高,具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
紅燜羊肉火鍋擁有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),可為您提供全面的技術(shù)培訓(xùn),讓您的店面保持競(jìng)爭(zhēng)力。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
紅燜羊肉火鍋總部對(duì)每一位加盟商負(fù)責(zé),堅(jiān)持一對(duì)一培訓(xùn)教學(xué),提高/增加全部教會(huì)都能獨(dú)立開(kāi)店。
5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
加盟紅燜羊肉火鍋后,總部會(huì)提供多方面的加盟支持,從加盟準(zhǔn)備到建店開(kāi)業(yè)再到后期的運(yùn)營(yíng),總部幫您走好加盟之旅的每一步。
6、加盟優(yōu)勢(shì)
根據(jù)加盟商的加盟意向、市場(chǎng)運(yùn)作能力、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)狀況、選擇經(jīng)營(yíng)形式,提供好的選址方案。
紅燜羊肉火鍋加盟條件
紅燜羊肉火鍋加盟條件:
1、是完全行為能力人,且有具備獨(dú)立法人資格。
2、認(rèn)可并接受品牌的經(jīng)營(yíng)理念和模式,有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人。
3、具備一定的資金實(shí)力,有合格的資金信用,能夠滿(mǎn)足加盟店的啟動(dòng)資金要求。
4、具備適用于經(jīng)營(yíng)紅燜羊肉火鍋的場(chǎng)地。
5、加盟商需要按照公司規(guī)定按時(shí)并且按要求完成公司下達(dá)經(jīng)營(yíng)要求,并且要嚴(yán)格按照公司制定的區(qū)域管理制度。
6、具有合格的信用和一定的經(jīng)營(yíng)管理能力。
7、加盟商要對(duì)加盟商業(yè)有熱情,不能只是一時(shí)興起,要認(rèn)真對(duì)待。
紅燜羊肉火鍋加盟流程
紅燜羊肉火鍋加盟流程:
1、資料搜集
加盟商可以訪(fǎng)問(wèn)加盟費(fèi)查詢(xún)網(wǎng)了解項(xiàng)目的基本信息。
2、進(jìn)一步調(diào)查
前往紅燜羊肉火鍋總部進(jìn)行進(jìn)一步的考察,評(píng)估公司實(shí)力。
3、加盟申請(qǐng)
加盟商考察完畢,決定加盟后,便可以向公司加盟申請(qǐng)表,及其他相關(guān)文件。
4、簽訂加盟合同
確定了后來(lái)的加盟意向后,就可以著手與總部簽訂加盟合同。
5、確定店址
確定店址,總部綜合分析所選商圈的可行性。
6、門(mén)店裝修
加盟商按部公司要求對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行裝修、裝飾,裝修完畢后公司進(jìn)行驗(yàn)收。
7、系列培訓(xùn)
總部給予專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn),提高/增加加盟商掌握開(kāi)店的核心技能。
8、開(kāi)業(yè)籌備
開(kāi)業(yè)前夕,公司總部會(huì)陪伴加盟商完成各種開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備事宜,讓加盟商省心省力。
9、成功經(jīng)營(yíng)
選擇吉日開(kāi)業(yè),正式開(kāi)始運(yùn)營(yíng)加盟店。