煌牛莊潮汕牛肉,是一家以“互聯(lián)網(wǎng)+”思維為背景的時尚餐飲公司。用原味的食材和烹飪方式,將傳統(tǒng)美食文化傳承革新,結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”思維,為城市精英創(chuàng)造一個新的門派社交美食場。
煌牛莊潮汕牛肉整個落地大玻璃窗,就像巴黎街頭的,但….里面卻是幾個大漢,手起刀落,血跡斑斑,沒錯,這就是家的。一進門,濃郁的文藝風撲面而來,不知道的還以為這是家咖啡館。深棕色的實木桌,懷舊的牛皮椅,墻上掛滿了比我爸還要老的壁畫和照片,實木樓梯踩上去還有嘎吱嘎吱的響聲,這種厚重的歷史感猶如在翻看一本風塵已久的牛皮書。
煌牛莊潮汕牛肉2天一批活牛,從四川運到深圳光明農(nóng)場,每日宰殺2回,為了牛肉的新鮮度,把整個屠宰房搬到餐廳,全部現(xiàn)點現(xiàn)切。這里的師傅有20年刀工,三連一刀,每一片肉大而薄,功力十足。貼心的是,每款牛肉都會插上一個帶名字的小旗,這樣上菜的人不會弄錯,吃的人更是學習了每個部位的牛肉是不同的。
煌牛莊潮汕牛肉作為中端餐飲原生態(tài)牛肉火鍋,致力打造傳統(tǒng)牛肉的新門派,建立廚房、配送中心、“牛金大學”、開拓加盟市場,把品牌打響全國的勢頭,關(guān)注消費者的消費體驗,以中餐式的服務(wù)融入服務(wù)當中,提高品牌的活力。在2017年計劃在全國開啟30家門店,以珠三角為主,華北華西華中為輔,門店選址于商業(yè)寫字樓處,針對商業(yè)白領(lǐng)及中高端消費人群。