辣司令餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖加盟、餐飲管理咨詢、特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、專用底料生產(chǎn)配送為一體的專業(yè)餐飲管理機(jī)構(gòu)。公司總部位于商業(yè)中心觀音橋，地理位置優(yōu)越，交有助于潤腸通便捷，下設(shè)市場部、營運(yùn)部、物配部、技術(shù)培訓(xùn)中心、底料生產(chǎn)廠、財(cái)務(wù)部、行政部等職能部門。

辣司令餐飲管理有限公司前身是福躍鼎餐飲管理有限公司，2007年在碑成立了海鮮肥牛府；2013年正式以“福躍鼎”品牌面向全國招商加盟；為了提升品牌形象，統(tǒng)一品牌管理，升級對加盟商的服務(wù)和產(chǎn)品技術(shù)，2015年福躍鼎改組為“辣司令餐飲管理公司”，重磅推出“辣司令火鍋”“小俞味小面”“小俞味怪味魚”三大黃金項(xiàng)目，以好的設(shè)計(jì)、時(shí)尚的策劃、準(zhǔn)確的營銷、具備風(fēng)味的3.0版底料技術(shù)，打造一個(gè)全新的辣司令品牌體系！

公司旗下品牌“辣司令火鍋”秉承“做干凈的正宗火鍋”的理念，采用真正的一次性鍋底，堅(jiān)決不使用回收油；用純凈水代替大骨濃湯，避免了骨湯反復(fù)熬制造成的口味油膩，營養(yǎng)成分流失等弊端。辣司令火鍋在涮菜上做成改良，摒棄傳統(tǒng)火鍋涮菜大量使用動(dòng)物內(nèi)臟的缺點(diǎn)，以高品質(zhì)的肥牛為特色，以自有工藝精良，味型豐富的鍋底為核心，輔以新穎精美的火鍋涮菜，將源自江湖的火鍋打造成健康時(shí)尚的美食。為保持食材本真的味道和營養(yǎng)，辣司令火鍋所有的鍋底和菜品都不使用食品添加劑，產(chǎn)品的色、香、味均源自選料精良的食材。
辣司令火鍋鍋底味型豐富，經(jīng)典老鍋底既保留了火鍋麻辣鮮香的風(fēng)味，又根據(jù)現(xiàn)代人養(yǎng)生綠色的飲食需求做出創(chuàng)立改進(jìn)；養(yǎng)生菌湯精選生長在深山遠(yuǎn)離化學(xué)污染的菌類，特殊工藝制作，將菌類的美味和營養(yǎng)完全融入湯中，滴滴香濃，令人齒頰留香，回味無窮；海鮮清湯以土雞土鴨、雞架鴨架、棒骨、豬肚熬制而成，富含膠原蛋白，加入紫菜蝦皮和蛤蜊，鮮香味美，營養(yǎng)豐富；肥牛系列選用高端的雪龍黑牛，經(jīng)過24小時(shí)排酸處理的肥?？诟袃?yōu)佳，常吃不上火；新穎精美的火鍋涮菜具有匠心，私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、制造鴨腸、群英薈萃、手打愛心蝦滑等菜品令人耳目一新。

辣司令餐飲管理有限公司旗下品牌“小俞味怪味魚”，經(jīng)技術(shù)人員的潛心研究，開發(fā)出全國冷砂鍋。砂鍋?zhàn)鍪⑵?，魚肉鮮美，嫩滑爽口；烹飪模式簡單標(biāo)準(zhǔn)，保持了魚肉的優(yōu)佳口感和營養(yǎng)成分。與傳統(tǒng)魚火鍋相比，小俞味冷砂鍋具有模式新、口感新、操作新的特色；統(tǒng)一的青磚青瓦木門窗，木桌木筷，配以懷舊風(fēng)格的老照片，打造了一個(gè)具有濃郁巴渝民風(fēng)特色的品牌。小俞味魚莊，用味道帶你穿越時(shí)空。

辣司令旗下另一力作“小俞味小面”，攜手做了二十多年小面館的老師傅，共同研發(fā)了紅油小面系列，紅燒面系列，現(xiàn)炒蓋碼面系列，酸辣粉、火鍋米線等粉面產(chǎn)品。小俞味老師傅說，小面好吃兩個(gè)重要的點(diǎn)：小面紅油和面條口感，為了解決這兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，技術(shù)人員將重要的環(huán)節(jié)做到了標(biāo)準(zhǔn)量化，統(tǒng)一生產(chǎn)，以達(dá)到和保持優(yōu)佳的口感 。
辣司令餐飲管理有限公司憑借豐富的、不錯(cuò)的管理團(tuán)隊(duì)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪\(yùn)營管理，創(chuàng)立的技術(shù)開

一、辣司令重慶火鍋合作優(yōu)勢

1.產(chǎn)品組合優(yōu)勢
產(chǎn)品組合復(fù)合性高，品種齊全，賣點(diǎn)突出，味通南北，老少皆宜，全年無經(jīng)營淡季，顧客就餐頻率高。
2.產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢
十多種不加添加劑、原湯煲制的招牌鍋底，近二十種特色蘸料搭配，精選低脂、高蛋白的涮品自然、健康、養(yǎng)生，出品新穎獨(dú)特，造型精美。
3.技術(shù)復(fù)制優(yōu)勢
統(tǒng)一的人員實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化的出品技術(shù)操作手冊，統(tǒng)一的底料蘸料配送；傻瓜式操作，人力成本節(jié)約，食材貨源和技術(shù)有提高/增加。
4.保姆式的服務(wù)優(yōu)勢
一對一的加盟方案制定，一對一的入門經(jīng)營方案輔導(dǎo)，一對一的營運(yùn)、營銷方案支持，專業(yè)團(tuán)隊(duì)上門帶店籌建開店。
5.裝修設(shè)計(jì)優(yōu)勢
公司樣板裝修店的實(shí)地展現(xiàn)，統(tǒng)一的店面裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格，vi形象導(dǎo)入，讓合作店符合品牌店的形象標(biāo)準(zhǔn)。
6.物流配送優(yōu)勢
服務(wù)于各店的研發(fā)技術(shù)中心和物配中心，新品持續(xù)推出扶持各店的市場優(yōu)勢，準(zhǔn)確、快捷的物料配送，扶持店面的正常經(jīng)營。
7.后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢
每月營銷指導(dǎo)、每月財(cái)務(wù)分析及運(yùn)營指導(dǎo)、季度新品及技術(shù)指導(dǎo)、人力代招代培、每季片區(qū)營運(yùn)評比及培訓(xùn)會、每年經(jīng)營年會暨高等培訓(xùn)會、媒體廣告支持、持續(xù)的物配支持、統(tǒng)一的電子信息溝通平臺、統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)廣告推廣。
8.加盟經(jīng)營優(yōu)勢
量販自主加盟模式，市場適應(yīng)性廣，社區(qū)消費(fèi)門店、商場門店、商務(wù)接待門店等多種消費(fèi)場所選擇；產(chǎn)品經(jīng)營率高，平均經(jīng)營率高于傳統(tǒng)火鍋10個(gè)百分點(diǎn)左右，加盟可控，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)穩(wěn)健。