蛋糕糕點
更新時間:2016-06-12
蛋糕糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調(diào)味料,初制成型,再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣,花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。糕點在我國制作歷史悠久,工藝精湛,加之各地所用的原料不同,口味各異,故而形成了眾多的流派,其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等。 據(jù)中國焙烤食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹,從2000年開始,北京市場的糕點面包店容量開始出現(xiàn)驚人的放大,越來越密集地出現(xiàn)在超市、小區(qū)、車站內(nèi),北京地區(qū)已有約1500家、近150個糕點店品牌,年銷售額超過10億元,蛋糕糕點加盟是一個非常好的創(chuàng)業(yè)選擇,適合加盟商加盟。