春餅
更新時(shí)間:2016-06-12
春餅是面粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。早,春餅與菜放在一個(gè)盤(pán)子里,成為“春盤(pán)”。宋《歲時(shí)廣記》引唐《四時(shí)寶鏡》載:“立春日食蘿菔、春餅、生菜,號(hào)春盤(pán)?!睆乃蔚矫髑澹源猴炛L(fēng)日盛,且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤(pán)春餅的記載?,F(xiàn)在,人們備上小菜或各式炒菜,吃春餅時(shí)隨意夾入餅內(nèi)。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。 春餅有很久遠(yuǎn)的歷史,一直以來(lái)都很受顧客喜歡,隨著人們生活水平的提高,人們的生活質(zhì)量也是越來(lái)越高,統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2015年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為3.2萬(wàn)億元,同比增幅百分之16.0,相較14年增長(zhǎng)率有較大幅度提升。從整體體量以及同比增幅來(lái)看,2015年中國(guó)餐飲市場(chǎng)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng),艾瑞咨詢預(yù)計(jì),未來(lái)三年餐飲行業(yè)將保持在略高于百分之10的增長(zhǎng)幅度。選擇春餅加盟你就會(huì)有一個(gè)非常很好的創(chuàng)業(yè)之旅。