肉干
更新時間:2023-04-23
肉干是采用傳統(tǒng)工藝對肉類食材進(jìn)行加工的產(chǎn)品,獨(dú)特工藝加工出的肉干產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、口感筋道,易保存,易攜帶,是旅行和居家常備的美食。主要以瘦肉為原材料,比如:牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等等,將肉類產(chǎn)品切成細(xì)條狀,加入蔥、姜、蒜、白糖、料酒、花椒、陳皮等調(diào)味料進(jìn)行腌制,經(jīng)過幾小時的腌制之后,將肉煮熟吸干水分放在烤箱或者不粘鍋上進(jìn)行烘干、烤制,產(chǎn)品含有大量的脂肪、微量元素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用能夠?qū)ι眢w起到大補(bǔ)的作用。