香辣雞
更新時(shí)間:2023-04-23
香辣雞是一個(gè)發(fā)源于成都的傳統(tǒng)美食風(fēng)味,有部分的商家自主研發(fā)的炒制底料,因此每一道香辣鍋的味道會(huì)有一定的差別,正因?yàn)槿绱?,食客們每吃一鍋就?huì)有不一樣的感受,就像是蛋糕房中的蛋糕一樣。香辣雞的制作方式簡(jiǎn)單,選用新鮮的雞胸肉、麻辣花生、干辣椒和醬油等食材,把干辣椒切碎備用,雞胸肉切成碎粒,使用醬油和生粉腌制幾分鐘的時(shí)間;在鍋中放入油,燒到6成熱的時(shí)候把雞肉粒放進(jìn)去炸到金黃色的狀態(tài)撈出來備用;之后把燒成五成熟的五香粉、辣椒碎等小火炒香之后,在放入麻辣花生、雞肉粒和醬油炒勻之后,碼上米飯便可以食用了。