香港奶茶
更新時(shí)間:2016-12-07
香港奶茶加盟:港式奶茶是香港專屬飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶復(fù)雜,經(jīng)過(guò)撞茶(拉茶)工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。后來(lái)人們稱之“香港老街ST0RY”奶茶。英國(guó)人喝茶學(xué)自中國(guó),但喝法卻別創(chuàng)一格,喜歡加入糖和奶,或者檸檬片同喝,傳入香港后奶茶檸檬茶統(tǒng)稱“西茶”,以別于傳統(tǒng)喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜歡,于是有茶餐廳老板靈機(jī)一動(dòng),在英式奶茶的基礎(chǔ)上研制出港式奶茶。之所以“港式奶茶”能聲名鵲起,而在內(nèi)地卻不能像“臺(tái)灣奶茶”普及,有一個(gè)重要原因是它所用的原材料。(當(dāng)然奶就不多解釋了)得益于香港獨(dú)天得厚和貿(mào)易自由優(yōu)勢(shì),港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進(jìn)口的。斯里蘭卡獨(dú)特的雨水充沛的熱帶氣候讓這里出產(chǎn)的紅茶香味濃郁。