紅腸
更新時間:2017-06-27
紅腸,也稱里道斯,是一種原產(chǎn)于立陶宛,用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱特產(chǎn),源自俄國,是中國有名的特產(chǎn)之一,顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。在全國各地均有銷售。內(nèi)白塊為肥肉,熏制后便嚼勁十足。哈爾濱紅腸為哈爾濱特產(chǎn)的代表。哈爾濱紅腸做法精良,產(chǎn)品光澤起皺,熏煙芳香,味美質干,肥而不膩,蛋白質含量高,營養(yǎng)豐富,是酒宴、冷飲的上等佳肴,已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。哈爾濱紅腸已經(jīng)有近百年的歷史,成為東北特產(chǎn)、黑龍江特產(chǎn)、哈爾濱特產(chǎn)的標志。哈爾濱紅腸主要可分為哈爾濱秋林食品紅腸、哈爾濱秋林里道斯紅腸、哈肉聯(lián)紅腸、哈爾濱商委紅腸,哈爾濱農(nóng)大紅腸,各自都具有不同的特色。2013年12月,哈爾濱紅腸地方標準征求意見,含肉量擬加大,也就是說,未來的哈爾濱紅腸,口感和品質將會更加優(yōu)良。