烘培diy
更新時(shí)間:2018-03-27
烘培diy是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后,面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。
烘培diy優(yōu)先種情況:(每天消費(fèi)人數(shù)20人×人均消費(fèi)70)=1400×30=42000+每月外場活動(dòng)利潤4000+單位預(yù)定利潤1200+每月器具和材料銷售利潤1300=48500元
第二種情況:(每天消費(fèi)人數(shù)25人×人均消費(fèi)70)=1800×30=5400+每月外場活動(dòng)利潤5000+單位預(yù)定利潤2000+每月器具和材料銷售利潤1500=62500元
綜合優(yōu)先種情況的收入和支出:48500-19900=28600元
綜合第二種情況的收入和支出:62500-25600=36900元。利潤還是非常大的。