湯包
更新時間:2018-03-28
湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點,老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱,與小籠包系出同門。比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。
一袋50斤的精面粉大概在90元左右,一包酵母大概5元左右,肉餡一斤約15元左右,加上蒸一大籠屜所花的水電也不過就是幾十元,人工費(fèi)就算一天30元,但是以上材料加人工你所能蒸出的包子就多了去了,按肉包每個5-8元去算,利潤是相當(dāng)可觀的!湯包越來越受市場的歡迎,湯包憑著其獨(dú)特的經(jīng)營管理方式,以物美價廉、衛(wèi)生方便和優(yōu)異的服務(wù),贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可,逐漸拓展了市場.