砂鍋麻辣燙
更新時間:2018-04-02
砂鍋麻辣燙源于四川。川蜀地區(qū)氣候陰濕多霧,古時長年勞作在四川長江邊的船工和纖夫,因生活工作條件限制,經(jīng)常在江邊用石頭壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調料,涮燙食之。既可果腹,又可驅寒、袪濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲。有小販將菜品和爐具加以改造,置于挑擔兩頭,邊走邊吆喝,江邊橋頭賣勞力的人便圍著擔子食用。慢慢發(fā)展,就成了今天我們在大街小巷經(jīng)??吹降穆槔睜C了。
砂鍋麻辣燙是一種源自重慶的傳統(tǒng)特色小吃,是廣大群眾所喜歡的一種美味。口感辛辣,而且稍微有點麻。大大小小的砂鍋麻辣燙、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃,是眾多百姓智慧的結晶。砂鍋麻辣燙配菜中有多種肉類、綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類蛋類等……植物性原料品種占優(yōu)勢。只要進行合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易達到消費者的要求,也符合食物多樣化的原則,砂鍋麻辣燙利潤可觀,讓投資者輕松致富。在所有的餐飲加盟行業(yè)中,砂鍋麻辣燙收費項目和收費內容是少的,條件也是少的,收費低價,保證你的投資時少的,同時砂鍋麻辣燙利潤也是很大的。