菠蘿包，是源自香港的一種甜味面包，據(jù)說是因?yàn)椴ぬ}包經(jīng)烘焙過后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，有好多種劃分，臺式的，港式的，廣式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠蘿油，臺灣叫菠蘿包，還有的叫冰火菠蘿包，星動力冰火菠蘿旺等等。菠蘿包實(shí)際上并沒有菠蘿的成份，面包中間亦沒有餡料。菠蘿包據(jù)傳是因?yàn)樵缒晗愀廴藢υ瓉淼拿姘粷M足，認(rèn)為味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘制而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的面包加上了口感，以熱食為佳。菠蘿包由于熱量、脂肪與膽固醇含量較高，曾被香港專家定為"十大不良零食"。 菠蘿包銷售凈利潤在20%～40%，中等消費(fèi)城市(城鎮(zhèn)或農(nóng)村)單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達(dá)1500～3000元以上，一年內(nèi)即可收回全部投資。中上等消費(fèi)城市(城鎮(zhèn)或農(nóng)村)單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達(dá)3000～5000元以上，半年內(nèi)即可收回全部投資。每天都有人過生日，如果你能在當(dāng)?shù)刈プ∫稽c(diǎn)市場，就能讓你輕輕松松賺大錢。我們每天按（保守?cái)?shù)字）很低銷售300元計(jì)算，一天做3-4個蛋糕，一般都是2-3磅的蛋糕，按普通的水果蛋糕30元一磅計(jì)算，銷售凈利潤按很低的40％計(jì)算（一般生日蛋糕的凈利潤在60％以上）。即：300元×30天×12月×40％=43200元。菠蘿包利潤還是非常大的。