香酥板栗餅
更新時(shí)間:2018-05-21
香酥板栗餅:栗子、面粉、豬油、白糖。栗子餡料的做法:新鮮栗子攤開晾兩三天;每個(gè)栗子用刀背敲開一道小口,煮一鍋開水,把栗子到進(jìn)去滾幾下,撈出過(guò)冷水;剝?nèi)ダ踝託ず屠踝右?,取出栗子肉。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟;把煮熟的栗子肉用料理機(jī)打成細(xì)膩的糊糊,平底鍋不粘鍋放少許油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成團(tuán)為準(zhǔn)。
一般地,加盟板栗餅,投資費(fèi)用大約需要8萬(wàn)元左右.板栗餅成本價(jià)不超過(guò)3.5元/斤.當(dāng)前大中城市售價(jià)為8元-12元/斤,毛利為65%-70%左右.正常情況下,每天營(yíng)業(yè)額在1000元-4000元.(大多板栗餅店日營(yíng)業(yè)額都在3000元左右)日收益為500-2000元.據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看,日營(yíng)業(yè)額1000元,純利潤(rùn)為50%,月可賺1.5萬(wàn)元;每天營(yíng)業(yè)額2000元,純利潤(rùn)為53%,月賺3.18萬(wàn)元.香酥板栗餅利潤(rùn)還是非常大的。