砂鍋魚
更新時間:2018-05-24
砂鍋魚是大理名菜之一。其做法是:選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋,以玉蘭片、冬菇、火腿片、鮮肉片、嫩雞片等十余種鮮、臘料墊底,將洱海出產(chǎn)的鮮魚剖腹洗凈,抹上少許精鹽,腌十多分鐘,然后加上湯,放在木炭上微火燉熟;再配以少許豆腐片、胡蘿卜、白菜心等。上席后,以盤襯墊,飄紅映綠,清香撲鼻。
對于現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展如火如荼,不管是產(chǎn)品、格局,還是環(huán)境方面都各有千秋。而,風(fēng)月堂砂鍋魚加盟費多少錢作為人們無法抗拒的美食之一已有獨當(dāng)一面的局勢,廣大食者對特色美食可謂是情有獨鐘,砂鍋魚利潤還是非常大的。由此看來,作為餐飲行業(yè)的一分子其發(fā)展前景不可限量。