苦蕎茶
更新時(shí)間:2018-05-24
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有"黑珍珠"之稱,外殼呈深黑色。該茶是一種炒米茶??嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區(qū),籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
苦蕎茶僅以15㎡創(chuàng)業(yè)型加盟店為例:日均客流70人,人均消費(fèi)50元,月收入4萬,年收入48萬。食品成本20萬(占25%左右),其它成本(工資水電等)6萬,年稅收1.7萬。年利潤 48-(20+6+1.7)=20萬元左右。店越大利潤越高,10㎡小店開業(yè)2-5個(gè)月回本,80㎡小店日銷幾千元,苦蕎茶利潤還是比較大的。