砂鍋店
更新時(shí)間:2018-06-08
砂鍋店以砂鍋烹制食物,是以特色、美味、健康、創(chuàng)意、實(shí)惠為賣點(diǎn)。砂鍋源于中國(guó),在亞洲國(guó)家非常普及,在我國(guó)南北各式菜系中,均有以砂鍋為烹飪工具的精美菜肴。所以砂鍋菜始終在我國(guó)餐飲界占據(jù)著屬于自己的重要位置。
砂鍋店價(jià)格一般在5元到30元間不等,其毛利比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右,綜合毛利可達(dá)到50%或上,特殊產(chǎn)品可達(dá)到80%以上毛利。砂鍋店人均消費(fèi)一般在18-25元,主要經(jīng)營(yíng)時(shí)段為中、晚二餐,每餐只需周轉(zhuǎn)4次臺(tái)面即可。日毛利有1000元,除去每日基本費(fèi)用3百元左右,可獲利700元,月純收入二到三萬元。一般經(jīng)營(yíng)得當(dāng),三月即可收回投資成本。砂鍋店利潤(rùn)還是非常不錯(cuò)的。