骨湯麻辣燙
更新時(shí)間:2018-06-11
中國(guó)骨湯麻辣燙,制作歷史悠久,堪稱亞洲骨湯之源頭。時(shí)至今日,飲食文化互動(dòng)交流頻繁,在古為今用的同時(shí),不忘兼容并蓄、洋為中用,其間也吸收了很多泊來(lái)的異域骨湯之風(fēng)味。經(jīng)過(guò)千載傳承與演進(jìn),各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯,百花競(jìng)秀,層出不窮,遍布大江南北。骨湯麻辣燙屬于發(fā)展速度比較迅猛,技術(shù)推廣比較成熟,市場(chǎng)認(rèn)可程度比較高的品種,科學(xué)定制的生產(chǎn)工藝和原料配方,操作更簡(jiǎn)便,品質(zhì)更穩(wěn)定,很短的制作時(shí)間、較快的出品速度和無(wú)需大廚操作,使運(yùn)營(yíng)成本和人力成本大為降低。