清真餐飲
更新時(shí)間:2018-06-19
清香餐飲有面食類、甜食類、肉食類、涼粉類、流食類等等。從味道上講,有甜、香、咸、辣、酸;從硬度上講,有軟、硬、酥、黏、脆;從烹調(diào)技術(shù)上講,有蒸、炸、煮、烙、烤、煎、炒、燴、熬、熏;從顏色上看,有白、黃、紅、綠等。清真飲食行業(yè)門類齊全。
清真餐飲商業(yè)潛力巨大,全球穆斯林分布在232個(gè)國(guó)家和地區(qū),總?cè)丝谶_(dá)到了15億7千萬(wàn),占世界人口的23.4%。穆斯林食品種類多、品質(zhì)高,全球市場(chǎng)估計(jì)為2.3兆美元。按照最保守的估算,如果我國(guó)的清真飲食取得在海灣六國(guó)人均10-20美元的銷售額,在土耳其、伊朗、埃及等西亞、北非國(guó)家取得人均5美元的銷售額,在全球其他伊斯蘭國(guó)家取得人均1美元的銷售額計(jì)算,將實(shí)現(xiàn)年銷售額超過(guò)20億美元(約140億元人民幣)的清真飲食外貿(mào)市場(chǎng),清真飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場(chǎng)潛力十分廣闊。