土豆粉
更新時間:2016-06-12
土豆粉起源于明朝宮廷,是一道相當(dāng)著名的漢族小吃。它的制作工藝比較考究,需要將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條以及冷浴晾制,終才成制成口味獨特的土豆粉。經(jīng)過烹飪之后,土豆粉色澤明亮,嘗起來柔軟筋顫、滑潤爽口。同時,土豆粉的食用方法比較多樣,除了與雞或者豬蹄燉食外,也可以與回鍋肉混炒,亦或者與蜂蜜調(diào)勻直接食用,全憑個人喜好抉擇。 土豆作為一種常見的食材,在消費者的食譜中占據(jù)著極為重要的地位。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,以土豆為原料的土豆粉利潤極為豐厚,一份土豆粉的利潤高達百分之60,目前市面上每份土豆粉的售價在6元左右,也就是說每份土豆粉的盈利高達4元錢。面對如此豐厚的利潤,如果你對餐飲行業(yè)感興趣,想要投資小吃行業(yè)的話,有什么理由不選擇土豆粉呢?