雞架
更新時(shí)間:2018-07-02
雞架(雞車子,雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內(nèi)臟、以后剩下的部分,差不多都是骨頭。大家叫做雞架。雞架在全國(guó)都有食用的但在沈陽(yáng)的食用量遠(yuǎn)超任何一個(gè)城市,沈陽(yáng)人愛(ài)吃雞架也會(huì)做雞架。在沈陽(yáng)雞架是一道必不可少的美食,也是沈陽(yáng)的一道特色美食。雞架的吃法有:熏雞架,拌雞架,烤雞架,油炸雞架,醬雞架,炒雞架,燉雞架,雞架湯等等。
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