糕點(diǎn)店
更新時(shí)間:2018-08-20
糕點(diǎn)店它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調(diào)味料,初制成型,再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
糕點(diǎn)店是開(kāi)蛋糕店的重要組成部分。在所有的產(chǎn)品中,生日蛋糕的利潤(rùn)最高,6寸(直徑226mm)的利潤(rùn)在20%,8寸(直徑273mm)的利潤(rùn)在 25%,10寸(直徑320mm)的利潤(rùn)在30%,12寸(直徑370mm)的利潤(rùn)在35%,14寸(直徑410mm)的利潤(rùn)在40%,16寸(直徑 470mm)的利潤(rùn)在45%,18寸(直徑320mm)的利潤(rùn)在50%。如果再用我們的生日蛋糕營(yíng)銷(xiāo)方案,將每天的生日蛋糕量提上去,其利潤(rùn)自然就更高了。