方便面
更新時(shí)間:2018-09-11
方便面,又稱(chēng)快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港則稱(chēng)之為公仔面,是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條進(jìn)行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開(kāi)水沖泡,溶解調(diào)味料,并將面條加熱沖泡開(kāi),在短時(shí)間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。
國(guó)內(nèi)的方便面市場(chǎng)是一個(gè)不飽和的市場(chǎng),空間很大,據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),目前中國(guó)內(nèi)地人均每年消費(fèi)方便面約15包,而飲食習(xí)慣相似的日本和韓國(guó)分別達(dá)到為44包和80包,日本一個(gè)行業(yè)商會(huì)認(rèn)為,直到年人均消費(fèi)方便面達(dá)到30包,方便面行業(yè)的發(fā)展才將趨于平穩(wěn)。方便面前景非常廣闊的。