冒菜
更新時(shí)間:2016-06-12
冒菜起源于成都,具有川渝特色的漢族小吃。但功成于川渝冒菜的不斷創(chuàng)新,現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。冒菜的"冒"字在這里是動(dòng)詞,與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。 對(duì)餐飲業(yè)比較關(guān)注的人都了解餐飲行業(yè)這幾年的發(fā)展情況,在70、80年代的時(shí)候,餐飲業(yè)的市場(chǎng)比較小,一般人都不會(huì)在餐飲店里經(jīng)常消費(fèi),首先是那個(gè)年代的消費(fèi)水平低,其次是大眾很少有這樣的觀念和需求。冒菜加盟成為十分受歡迎的加盟項(xiàng)目!