老鹵肉卷
更新時(shí)間:2016-06-12
老鹵肉卷是鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國(guó)普遍,多以紅鹵為主。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨,消食化滯等功效。 據(jù)統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),去年,中國(guó)餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額已突破1萬(wàn)億元大關(guān),連續(xù)16年增長(zhǎng)率在百分之十以上,全國(guó)餐飲企業(yè)網(wǎng)店目前已超過(guò)400萬(wàn)家今年上半年,統(tǒng)計(jì)局公布的中國(guó)餐飲業(yè)零售額已經(jīng)超過(guò)6000億元,預(yù)計(jì)全國(guó)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值可達(dá)到1,2萬(wàn)億元,老鹵肉卷加盟成為很好的創(chuàng)業(yè)選擇!