咖啡屋
更新時(shí)間:2016-06-12
咖啡屋內(nèi)的東西一定是以咖啡為主,其他次要,所以產(chǎn)品的選擇性要多多益善,要有主打產(chǎn)品,季節(jié)性產(chǎn)品,以及活動(dòng)性產(chǎn)品等等,切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品一定要包含酒,很好是一系列的低度酒,供品嘗,而不是酗酒。 全球咖啡生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)均處于穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。全球有15億以上人口飲用咖啡,年消耗量與生產(chǎn)量基本持平,主要消費(fèi)市場(chǎng)是美國(guó)、日本、歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和地區(qū)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)由過(guò)去偏好飲用速溶咖啡逐步轉(zhuǎn)向消費(fèi)現(xiàn)磨咖啡;由過(guò)去偏好飲用含咖啡因較高的口感強(qiáng)烈的Robusta(中粒種)咖啡逐步向消費(fèi)咖啡因較低、口感柔和的Arabica(小粒種)咖啡轉(zhuǎn)變。由此可見(jiàn),加盟咖啡屋,確實(shí)前景十分樂(lè)觀!