脆皮全雞
更新時(shí)間:2021-11-18
脆皮全雞是四川菜中比較,常見(jiàn)的一道美味菜肴,就是用脆炸的方法來(lái)烹制而成。整套菜給人一種比較干脆又利落的感覺(jué),而且雞肉特別入味,外皮也有香脆的口感,吃起來(lái)特別巧妙。制作的方法是特別簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備好材料之后,可以加入一些調(diào)味料,涂在雞的表面。主要的調(diào)料還是香醋、麥芽糖和開(kāi)水。調(diào)成的醬汁特別新鮮美味,覆蓋整個(gè)雞。把植物油,燒熱之后直接把雞放進(jìn)去炸,一定要把握住火候才能是外酥里嫩的口感?,F(xiàn)在這樣一道美食,也就出現(xiàn)在大中小的超市和商場(chǎng),哪怕是商業(yè)區(qū)的周邊也有出售,線上和線下都可以挑選。