干鍋鴨頭
更新時間:2016-06-12
干鍋鴨頭是一道四川,重慶,山東等地都較有特色的漢族名菜,選用優(yōu)質(zhì)湖鴨,提前秘料腌漬入味,輔配特有香辣配料,川菜風味醇厚,入口香辣脆綿,回味長久,是佐餐、飲酒、團聚理想餐飲新寵。鴨脖子初加工解凍,沖洗干凈后,加姜塊50g、蔥節(jié)50g、精鹽100g ,料酒、硝鹽,拌勻。腌漬約12小時,用水沖凈,放入沸水中焯一焯。再制鹵汁,鹵制就行了。 統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2015年中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模為3.2萬億元,相較14年增長率有較大幅度提升。從整體體量以及同比增幅來看,2015年中國餐飲市場繼續(xù)保持快速增長,艾瑞咨詢預(yù)計,未來三年餐飲行業(yè)將保持在略高于百分之10的增長幅度。隨著人們生活水平的提高,人們的生活越來越美好,干鍋鴨頭很受歡迎。干鍋鴨頭加盟是一個非常好的創(chuàng)業(yè)選擇,加盟就賺錢。