牛奶
更新時(shí)間:2017-05-16
牛奶是古老的天然飲料之一,被譽(yù)為“白色血液”,對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同,牛奶也分有不同的等級(jí)。目前普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多,如高鈣低脂牛奶,其中就增添了鈣質(zhì)。中國乳品消費(fèi)在逐步擴(kuò)大,但成規(guī)模的消費(fèi)市場還遠(yuǎn)沒有形成。中國許多人還沒有喝牛奶、食用乳制品的習(xí)慣,尤其是農(nóng)村市場還遠(yuǎn)沒有打開,還有相當(dāng)部分的人因經(jīng)濟(jì)條件所限消費(fèi)不起,消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)還需要一個(gè)過程。乳企須研究中國乳業(yè)發(fā)展的規(guī)律,找到一個(gè)比較合理的增長速度,加強(qiáng)乳業(yè)發(fā)展的計(jì)劃性。隨著中國乳業(yè)的迅速發(fā)展,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生很大的變化,已成為技術(shù)裝備先進(jìn)、產(chǎn)品品種較為齊全、初具規(guī)模的現(xiàn)代化食品制造業(yè),隨著中國人民生活水平的逐漸提高,乳制品消費(fèi)市場會(huì)不斷擴(kuò)大并趨于成熟,中國將成為世界上乳制品消費(fèi)很大的潛在市場。