休閑食品店其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，貼切的解釋是吃得完的食品。主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進(jìn)超市，就會看到薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、酸角糕、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測，到2018年中國將成為全球很大的進(jìn)口食品消費(fèi)國，屆時(shí)中國大陸進(jìn)口食品市場規(guī)模高達(dá)4800億元人民幣。 隨著我國旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。近年來我國綠色休閑食品店市場迅速發(fā)展，2009年市場規(guī)模90億元，2010年增長至123.5億元，預(yù)計(jì)2014年將達(dá)到363.7億元，在中國食品市場的地位日益重要。2012年1月，我國休閑食品行業(yè)進(jìn)口額為1.70億美元，較上年同期下降3.59%。其中，“供嬰幼兒食用的零售包裝食品”的進(jìn)口額為6089.69萬美元，占總進(jìn)口額的35.74%，位居進(jìn)口休閑食品之首。公開數(shù)據(jù)顯示，近5年來，我國進(jìn)口食品市場總額年平均增長率仍高達(dá)15%。據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測，到2018年中國將成為全球很大的進(jìn)口食品消費(fèi)國，屆時(shí)中國大陸進(jìn)口食品市場規(guī)模高達(dá)4800億元人民幣。休閑食品店前景還是非常廣闊的。