小火鍋店
更新時(shí)間:2018-03-28
小香鍋小火鍋又稱吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋,是以小鍋取代大鍋,以吧臺(tái)取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺(tái)周?chē)?,既保留了火鍋?lè)融融的就餐氛圍,也可以各取所好選擇自己喜歡吃的鍋底,衛(wèi)生方便。早流行于日本,后傳入臺(tái)灣,現(xiàn)在在內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)這種時(shí)尚的小火鍋餐廳。
新開(kāi)的十元小火鍋店。老板告訴記者,店內(nèi)所有的素材菜品都是從旁邊的菜市場(chǎng)采購(gòu)的,現(xiàn)在貴的就是房租了,每個(gè)月的房租大概是兩千多元,還有水電費(fèi),服務(wù)員工資,總共算下來(lái)每月的成本不低于三千元。現(xiàn)在開(kāi)業(yè)才兩個(gè)多月,前來(lái)就餐的以打工者和年輕女孩居多,從目前的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看,每個(gè)月還是有一定利潤(rùn)空間。小火鍋店的利潤(rùn)還是非常大的。