食品加工
更新時(shí)間:2018-04-11
食品加工,是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類(lèi)加工、水產(chǎn)品加工,以及蔬菜、水果和堅(jiān)果等食品的加工活動(dòng),是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類(lèi)型。
2012年中國(guó)食品制造業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)到1.57萬(wàn)億元,增長(zhǎng)率達(dá)12.2%。2013年一季度,規(guī)模以上食品制造行業(yè)數(shù)量達(dá)到7314家,累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4063.27億元,同比增長(zhǎng)18.3%。隨著人們食品安全意識(shí)的快速提高,人們對(duì)食品質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)性要求不斷提高,人們不僅對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高,而且對(duì)無(wú)公害食品和綠色、有機(jī)食品的要求和市場(chǎng)需求也在不斷的擴(kuò)大。食品加工制造工業(yè)十二五規(guī)劃提出,到2015年,食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.7萬(wàn)億元,增長(zhǎng)101.1%,年均增長(zhǎng)15%左右;利稅達(dá)到1.6萬(wàn)億元,增長(zhǎng)76.2%,年均增長(zhǎng)12%。到2015年,銷(xiāo)售收入百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到50家以上,形成以大型骨干企業(yè)為龍頭、中型企業(yè)為支撐、小(微)型企業(yè)為基礎(chǔ)的良性發(fā)展新格局。食品加工前景非常的廣闊的。