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廖老三川味小火鍋以官府菜較首,而官府菜又以湯肴為重,官府菜以它專屬的秘方及烹飪方法,被譽(yù)為優(yōu)佳的食補(bǔ)湯肴。原材料的清洗、切配的操作,也讓客戶看得清清楚楚,甚至客戶自已來(lái)動(dòng)手配菜的都有。
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