開(kāi)一家重慶火鍋加盟店注意事項(xiàng)：做好味道是基礎(chǔ)

從2015年以來(lái)，選擇重慶火鍋連鎖店加盟的加盟商飛速增長(zhǎng)，重慶火鍋一躍成為餐飲行業(yè)一大品類，而且憑其特殊優(yōu)勢(shì)成為餐飲行業(yè)存活幾率更大、更低好的加盟項(xiàng)目。因此，2019年，仍有無(wú)數(shù)加盟商選擇重慶火鍋連鎖店加盟。但要想火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)得更好，還是需要知道一些重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)技巧。在重慶亂劈柴老火鍋看來(lái)這一點(diǎn)尤為關(guān)鍵，我們一起看開(kāi)一家重慶火鍋加盟店注意事項(xiàng)。

菜品是餐飲永恒的主題和基礎(chǔ)，因此做好菜品也是每一位火鍋加盟商本分。如果一個(gè)火鍋加盟店連菜都做不好，那么又怎么可能會(huì)有長(zhǎng)期穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)呢？要做好菜品，關(guān)鍵在于新鮮、不難吃這兩點(diǎn)。

1.不難吃

好吃是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的，眾口難調(diào)、千人千味。每個(gè)人對(duì)菜品口味都有自己的認(rèn)知，無(wú)論你做的有多好吃，也會(huì)有人覺(jué)得難吃，所以“不難吃”才是做好菜品標(biāo)準(zhǔn)。

只有能做到讓60%25顧客覺(jué)得不難吃，你的火鍋加盟店才可以生存下去。而菜品好不好吃、難不難吃，由你店里掏錢的顧客決定。重慶火鍋故事老火鍋在開(kāi)業(yè)前會(huì)派廚師到加盟店當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、鍋底調(diào)試等，力求做出符合當(dāng)?shù)乜谖兜幕疱仭?/span>

2.新鮮

在不難吃基礎(chǔ)上還要做好兩個(gè)字，那就是新鮮。如果你的菜品味道一般般，只要新鮮，顧客還是可以接受的，如果連新鮮都不能提高/增加，那你的店還是關(guān)門算了。

做好菜品品質(zhì)就要求做到5個(gè)字，新鮮不難吃。這是讓你的火鍋加盟店火起來(lái)的基礎(chǔ)，也是讓無(wú)數(shù)人栽跟頭的原因。

要想經(jīng)營(yíng)好一家火鍋加盟店，做好味道是基礎(chǔ)。重慶亂劈柴老火鍋為重慶火鍋連鎖店加盟總結(jié)開(kāi)一家重慶火鍋加盟店注意事項(xiàng)，助大家成功實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)想。