綠葉臺(tái)灣火鍋成立于2004年，是源自臺(tái)灣、專注于臺(tái)灣風(fēng)格的火鍋連鎖餐廳。自開業(yè)來以健康時(shí)尚的品牌形象和源自臺(tái)灣的美食贏得了大陸眾多食客的喜愛，現(xiàn)已成為大陸消費(fèi)者所熟知的火鍋品牌，在大陸享有“臺(tái)灣火鍋的引路者”的美譽(yù)！目前遍布唐山、秦皇島、保定、廊坊、承德、沈陽等地區(qū)，現(xiàn)共擁有直營店面10家，加盟店面5家，自開業(yè)以來以健康時(shí)尚的品牌形象和源自臺(tái)灣的美食以及特有的招牌臺(tái)中姜母鴨鍋底贏得了大陸眾多食客的喜愛，現(xiàn)已成為大陸消費(fèi)者所熟知的火鍋品牌.
　　截止到2010年8月16日，擁有直營店面12家加盟店五家。單店店面規(guī)模1500平米以上。人員配比100人左右。在店鋪迅速增多的同時(shí)，其裝修規(guī)模也在不斷地?cái)U(kuò)大，有檔次而不奢華，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。十足的現(xiàn)代韻味將“綠野文化”的精髓體現(xiàn)的充分，在地方飲食界享有極高的品牌知名度和美譽(yù)度。

    綠葉臺(tái)灣火鍋目前已擁有店面23家，力爭(zhēng)2014年在京津冀地區(qū)完成100家門店的目標(biāo)。其裝修風(fēng)格始終秉承著“有檔次而不奢華，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單”的時(shí)尚理念，追求有檔次、簡(jiǎn)約，十足的現(xiàn)代韻味，自成立來先后獲得“金鼎火鍋”、“中華特色餐飲美食名店”“名火鍋”“綠色火鍋”“較受歡迎的臺(tái)灣火鍋”等榮譽(yù)。
　　綠葉臺(tái)灣火鍋精心挖掘臺(tái)灣的民族飲食文化精髓，以其特有的“經(jīng)典鴛鴦鍋”、“蘋果咖喱鍋”、“爽口泡菜鍋”“原味沙茶鍋”為主要特色。將“多鮮、少鹽、無味精”這三種臺(tái)灣飲食概念很好的融入到了火鍋當(dāng)中，慢火熬制的高湯、精工細(xì)做的原料，“精致美味”的臺(tái)式涮品，“甜美多變”的臺(tái)式甜品，“歷練精湛”的臺(tái)灣大廚團(tuán)隊(duì)為您料理正宗的臺(tái)灣火鍋，顛覆了傳統(tǒng)火鍋的粗獷吃法，引路火鍋新時(shí)尚。