鄭州孫記米線口味始創(chuàng)于1997年，口味創(chuàng)始人孫貫闖師傅在多年實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中，根據(jù)不同顧客的口味要求及顧客所提出的寶貴意見，口味不斷完善，經(jīng)過孫師傅精心研究，在傳統(tǒng)的配料基礎(chǔ)上，加入精典中草藥料，并根據(jù)中草藥原理，以人體健康為本，主味原料選用20多種名貴中草藥材，經(jīng)過合理配比加工而成。孫記米線吃著筋道潤(rùn)滑，湯味寬厚醇香。

孫記米線開業(yè)至今已經(jīng)歷了十多春秋，2006年商標(biāo)以口味創(chuàng)始人“孫貫闖”名字三個(gè)字用文鼎古印體繁字體在工商行政管理總局商標(biāo)局已申請(qǐng)注冊(cè)，如今孫記米線eiPof8vu3ox加盟店已遍布全國(guó)各地，孫記米線的口味也已得到了眾多新老顧客的認(rèn)可和肯定，故有“孫記米線，百吃不厭”之美稱。

孫記米線口味創(chuàng)始人孫貫闖師傅在眾多新老顧客的建議下，經(jīng)過多年努力，創(chuàng)辦的“孫記米線，名小吃，好創(chuàng)業(yè)”名吃培訓(xùn)中心于2006年3月1日正式開始營(yíng)業(yè)，且由孫記米線口味創(chuàng)始人及本培訓(xùn)中心創(chuàng)辦者孫貫闖師傅以20多年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)及10多年開店經(jīng)驗(yàn)親手傳授：孫記砂鍋米線系列、砂鍋麻辣燙、重慶酸辣粉、砂鍋土豆粉、砂鍋燴面、鴻運(yùn)茄汁面、炒香辣面、四川涼面、怪味難吃面、西安白吉饃、小老五武漢熱干面系列、經(jīng)典炒涼粉、滋補(bǔ)雞血湯、御膳老湯、麻辣辣椒油及多種正宗陜西風(fēng)味：阿哥大刀米面皮系列、陜西涼皮、奇香辣椒油等多種風(fēng)味名小吃的制作技術(shù)及部分調(diào)料自有工藝。

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