麻辣誘惑集團(tuán)由2002年創(chuàng)始于北京，旗下品牌包括麻辣誘惑品牌餐廳、麻辣誘惑食品和麻辣誘惑滾燙秀火鍋三大高端品牌，是具備發(fā)展?jié)摿Α⒅档眯刨嚨牟惋嫹?wù)管理集團(tuán)?，F(xiàn)在北京已經(jīng)有14家直營店，上海7家直營店，在2012年6月天津第二家直營餐飲店，大悅城店即將開業(yè)，同月將在南京開設(shè)一家直營店。...后續(xù)將會遍布全國。
發(fā)展歷程
麻辣誘惑集團(tuán)由2002年創(chuàng)始于北京，旗下品牌包括麻辣誘惑品牌餐廳、麻辣誘惑食品和麻辣誘惑滾燙秀火鍋三大高端品牌，是具備發(fā)展?jié)摿?、值得信賴的餐飲服?wù)管理集團(tuán)。"麻辣誘惑"的品牌名稱充分體現(xiàn)了公司的經(jīng)營特色和市場定位，根據(jù)我們對麻辣口味細(xì)分市場的深入分析和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)"麻辣"味型是一種趨勢而不只是一種流行，符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景，"誘惑"更進(jìn)一步體現(xiàn)出麻辣口味菜品帶給人以美味的享受、強(qiáng)烈的刺激及身心的愉悅，這些都深深地吸引著廣大麻辣口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罷不能。
我們推出的水煮魚、香辣盆盆蝦、麻辣誘惑蛙等麻辣口味特色菜品，受到了麻辣一派的認(rèn)可和喜愛。工作之余，休息之時，到麻辣誘惑小聚一番，暢談之際盡享美食，已經(jīng)越來越成為大眾消費(fèi)者的生活方式之一。為了使麻辣一派們能夠享受到更多可口的美味佳肴，公司聘請經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪專門負(fù)責(zé)菜品的研制開發(fā)，保持了菜品的推陳出新。
麻辣誘惑2002年--2011年已經(jīng)累計接待顧客超過4千萬人次，截止到2013年12月17日，麻辣誘惑已經(jīng)在北京、上海、河北、湖北、青海、南京和天津擁有幾十家門店，日均客流量達(dá)到15000人，具備連鎖規(guī)模。2012年6月下旬，天津擁有3家分店、河北勒泰店和以烤魚為主要產(chǎn)品"麻辣焦點(diǎn)"位于河北勒泰廣場，南京的德基廣場、湖北武漢國際店、西寧井店都掀起了麻辣風(fēng)……后續(xù)將會遍布全國。
隨著麻辣誘惑品牌的迅速發(fā)展，麻辣誘惑公司希望"麻辣誘惑"品牌跨品類延伸，讓更多消費(fèi)者時刻享受麻辣美味。"麻辣誘惑"于2009年成立麻辣誘惑食品有限公司，致力于定型包裝產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)和麻辣誘惑餐飲店內(nèi)銷售。

麻辣密碼
調(diào)香師的紅
如同香水的設(shè)計，打碎那些固有的模式與基礎(chǔ)，才能讓味覺獲得釋放!麻辣誘惑，對品味的執(zhí)著，讓她在全世界3000多種辣椒中只選取60種，給食物調(diào)香，亦或炒制出萌動野性、亦或熬制出似火熱情、亦或腌制成嫩綠新鮮…… 她，正以調(diào)香師的身份，詮釋品質(zhì)的麻辣誘惑密碼，誘惑一切嗜辣者!
千年貢獻(xiàn)，誘惑之源
金沙江畔，深山密林，獨(dú)特的地理位置，孕育了一個神奇的物種---青花椒。為了取得川椒中色、香、味、形俱佳的稀有品種，麻辣誘惑每年派遣專業(yè)采購人員千里跋涉，渡過金沙江，在海拔1600多米的深山中，選購以往被民間尊稱為"貢椒"的上品青花椒。香味純正，麻味濃厚，顆粒碩大，色澤碧綠，是烹調(diào)的上選佐料，正因?yàn)槿绱?，才能盛譽(yù)千年。麻辣誘惑采選如此精貴的原料，就是為了給食客們提供絕妙的享受。
普辣之道，唯我獨(dú)尊
四十年間幾乎滴水未降的黃河古道，日照強(qiáng)烈，常年少雨的惡劣環(huán)境，卻是孕育辣椒的天堂。河南安陽地區(qū)，盛產(chǎn)子彈頭辣椒系列，每年初秋，由麻辣誘惑專業(yè)采購人員高價選購只經(jīng)初次曬干的品質(zhì)子彈頭辣椒，經(jīng)過挑除病椒、吹風(fēng)過濾、過篩，淘汰掉近一半不符合加工要求的辣椒，再經(jīng)過選擇性切割，才能成為在麻辣誘惑的佳肴中施展品質(zhì)魅力的子彈頭辣椒。后來使用的辣椒肉質(zhì)硬實(shí)籽少，色澤紫紅，辣味純正，辣度極高，將辣味道發(fā)揮得充分，無愧于上品之作。
工藝，佳肴之幸
麻辣菜系中必不可少的原料之一為豆瓣醬，擁有歷史的四川名產(chǎn)郫縣豆瓣醬，一直是川菜大師們的優(yōu)選。首先要將品質(zhì)成年胡豆洗凈入鍋略炒、侵泡、剝?nèi)テ?、拌勻、入籠、蒸透、晾涼、自然發(fā)酵等工序。在加入多種香料拌勻，盛入壇中密閉絕氧"甕制"，發(fā)酵時間越長，醬質(zhì)才更好。麻辣誘惑為了能在菜品中展現(xiàn)味道的純美，不顧周折地跟廠家訂購難得的豆瓣醬，這樣的醬品發(fā)酵時間一般都在三年以上，香鮮醇厚，豆瓣酥軟，醬體油潤，色澤紅亮，醬香怡人。